2 tbsp Öl , 125 ml Wasser , 1 pcs Salz , 250 g Weißmehl zu einem Teig kneten (Löffel und Hände reichen dafür aus). Danach den Teig ganz dünn ausrollen und mit 200 g Creme Fraiche bestreichen. Nach belieben belegen. Denn fertig belegten Flammkuchen für ca. 8-10 Minuten bei 200°C Umluft backen.