1 pcs Möhre und 1 pcs Zwiebel klein schneiden. 1 pcs Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln andünsten. 1 tbsp Mehl unterrühren. 300 g Berglinsen mit 1 liter Fleischbrühe aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen. Alles mit 1 tsp Essig, 1 tsp Senf, 1 tsp Salz, 1 tsp Pfeffer abschmecken. 500 g Spätzle nach Packungsangabe zubereiten.