220 g Spaghetti in gut gesalzenem Wasser kochen. Gleichzeitig 50 g Schinken scharf anbraten bis er leicht braun ist. 2 pcs Eier mit 50 g Parmesan vermischen. Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, werden diese sofort in die heiße Pfanne mit dem Speck gegeben. Gerne etwas Nudelwasser mit hinein geben. Dazu kommt nun die Ei-Parmesan-Mischung und etwas 1 pcs Pfeffer . Gut umrühren und die Platte abstellen, damit sich keine Klumpen bilden.