Reis
270 ml Milchreis mit 360 ml Wasser und 1 pinch Salz aufkochen.
Toppings
0.5 pcs Gurke, 0.5 pcs Avocado und 0.25 pcs Paprika schneiden. 75 g Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
Teriayaki Soße
20 g Zucker in 50 ml Wasser auflösen, beim Kochen 50 ml Sojasoße dazu geben. Anschließend mit ca. 15 g Speisestärke abbinden.
Mayo-Soße
Dazu 1 tsp Mayonnaise und 1 pinch Zitronensaft mischen und über die Bowl geben.
Anrichten
Lauwarmen Reis mit den Toppings anrichten. Teriyaki- und Mayonaise-Soße darüber geben und nach Belieben mit Sesam überstreuen.