Windbeutel

Für den Teig

250 ml Wasser und 50 g Butter im Topf aufkochen. 150 g Weißmehl gesiebt auf mittlerer Hitze dazugeben, dabei direkt rühren bis sich ein Ball bildet. 4 pcs Eier vermixen und nach und nach unter Rühren hinzugeben.

Backen

Bei 220 Grad für 30 Minuten backen.

Servieren

Mit 200 g Schlagsahne füllen, frisch servieren.